| 글쓴이 : 운영자 |
44 - 한상근대나무통밥집 ........... 담양군 월산면 용흥리 222-1번지 |
조회수 : 4422 |
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 한상근대나무통밥집 |
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| 지 역 |
전라남도 담양군 월산면 용흥리 222-1번지 |
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061-382-1999 |
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| 대표 |
이화숙 |
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| 이용인원 |
180 명 |
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사군자의 하나인 대나무가 허리를 낮췄다.
담양가는 길은 대숲이 지천이다.
대숲을 거닐어 보고 죽세공품을 둘러보는 재미도 수월치 않지만 대나무를 접합시킨 음식을 맛보면 금상첨화다.
담양은 대를 이용한 음식을 여럿 개발해 찾아오는 이들에게 선을 보이고 있는데 대통밥이나 대를 넣고 삶은 닭도 눈길을 끈다.
대나무통밥집은 찾아가는 길에서만 아니라 식당 뒷산도 대숲, 심지어 대나무 평상도 즐비하다.
대나무통밥집이 내놓는 요리는 대통밥한식과 대나무죽계탕, 죽순회, 대통삼계탕, 대통주가 핵심이다.
대나무죽계탕은 댓조각과 함께 닭을 삶아 내는 것이고 대통삼계탕은 어린 닭을 대통 속에 넣고 삶은 음식.
보통 네식구가 대나무통밥에 죽순회를 한 접시 시키면 "잘 먹었다"소리가 나온단다.
밥이나 닭요리나 바로 베어낸 대를 쓰는 것이 대나무의 향과 맛이 제대로 배어들게 하는 요령.
대는 수액이 많아 베고 난 뒤 오래두면 변질되기 때문이다.
식당 한켠에 바로 베어낸 대를 통으로 잘라내는 작업장이 붙어있어 대나무요리의 현장감을 북돋고 있다.
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대통밥한식(1인):8,000원(죽순된장국 포함)/
대나무죽계탕(1마리 4인분):30,000원/
대통삼계탕:10,000원
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<<자가용>>
*호남고속도로->장성IC->국도 24번->담양
<<대중교통>>
*서울강남고속터미널:서울->담양(1일 2회 운행)
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글쓴시간 : 2008-01-03 15:57:29 |
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