| 글쓴이 : 운영자 |
18 - 별천지식당 / 참장어요리 ....... 고흥군 도화면 가화리 1350-8번지 |
조회수 : 5212 |
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 별천지식당 |
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| 지 역 |
전라남도 고흥군 도화면 가화리 1350-8번지 |
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| 연락처 |
061-835-3468 |
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| 대표 |
김옥곤 |
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| 이용인원 |
80명 명 |
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고흥읍에서 20여분 거리에 있는 도화면 별천지식당은 멀리서 식당 간판을 보는 순간부터 왜 이름이 별천지인가를 바로 알아 볼 수 있다.
멀리 보이는 녹동앞바다와 소록도의 모습에서 가까이는 식당 바로 앞에서 들여오는 파도소리까지.
아담한 식당과 모텔의 모습이 바다풍경 속에서 전혀 어색하지가 않다.
별천지횟집에서는 귀하다는 참장어를 샤브샤브에서 회, 그리고 무침 등 다양한 형태로 맛 볼 수 있다.
참장어 샤브샤브에는 많은 재료들이 들어간다.
다시마에 멸치를 넣어 육수를 낸 다음 인삼과 당귀, 황기, 대추, 은행 등 각종 약재가 더해진다.
친구들끼리 참장어 샤브샤브를 먹다 보면 걸쭉한 농담이 함께 하는 것은 재료와 무관치 않다.
장어를 모두 먹고 나면 찹쌀과 녹두, 땅콩가루 등으로 죽이 만들어진다.
장어 맛과 녹두, 땅콩의 구수함이 조화를 이뤄 식사대용으로는 그만이다.
여름철에는 장어를 먹지 못하는 사람들을 위해 청둥오리약탕이 준비되며 겨울에서 봄 사이에는 인근 바다에서 잡힌 생선회를 마음껏 즐길 수 있다.
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참장어샤브샤브(大):35,000원,(中):30,000원, (小):25,000원, 참장어회 및 무침도 동일
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글쓴시간 : 2008-01-03 16:13:57 |
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