| 글쓴이 : 광주올 |
남도음식명가 .......... 병풍산방 .......... 담양군 대전면 대치5길 131 |
조회수 : 3149 |
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병풍산방
연 락 처 : 061 - 381 - 9282
소 재 지 : 전남 담양군 대전면 대치5길 131
한상차림 계절메뉴 꽃게무침정식 1인:18000원
단품요리 담양식 약오리백숙 4인:53000원
한상차림 참숯돼지불고기쌈밥 1인:15000원
음식점 소개
병풍산 아래 사랑방이라는 컨셉의 병풍산방은 자연 속으로 들어가는 분위기를 자아내는 매장 입구와 원목과 벽돌무늬의 마감재로 따뜻하고 편안한 공간을 연출한다.
자연으로 밥을 짓는 곳이라는 테마로 당근, 양파, 마늘, 돼지감자, 더덕 등 평범한 식재료에 땅 뿌리 음식이라는 가치를 부여하며 남도식의 다양한 퓨전 한식을 제공한다.
가장 인기 메뉴인 참숯 돼지불고기 쌈밥이 나오기 전 손님상에서 직접 부쳐주는 부친 개는 이 집만의 특징이다.
모든 재료는 농장에서 직접 재배한 것만 사용하고 화학조미료 대신 3년 혹은 5년 동안 발효시킨 효소 진액을 사용 맛을 낸다.
마당에 마련된 한방 쉼터는 주인장의 세심한 서비스정신을 엿볼 수 있는 곳이다.
10년 외식 외길을 걸어온 주인장의 프로정신이 빛나는 곳.
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글쓴시간 : 2016-03-12 23:29:20 |
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