| 글쓴이 : 운영자 |
전라북도 - 진안군 |
조회수 : 4611 |
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전북 진안군
1. 금복회관 - 돼지요리의 백미 애저찜
2. 우화정가든 - 진안읍에서 내력 있는 민물고기 매운탕집
3. 진안관 - 가업으로 계승하여 50년 애저찜으로 소문이 난 전통있는 전문점
4. 청산원 - 월랑공원 전통의 더덕구이정식
1. 금복회관 - 돼지요리의 백미 애저찜
- 소재지 : 전북 진안군 진안읍 단양리 667-1
- 분 류 : 향토음식점
- 규 모 : 400
- 대표자 : 이옥례
- 전 화 : 063-432-0651
- 추천메뉴
. 애저찜 30,000원
진안은 일교차가 심하고 물맛이 좋아 다른지역보다 육질이 뛰어난 돼지가 생산돼 왔다.
고기맛이 좋다보니 다양한 요리법도 자연스레 발달될수 있었고
그중에서도 애저찜은 돼지요리의 백미로 지역민들의 사랑을 받아왔다.
출산 후 1~2개월 사이의 돼지새끼로 요리하는 애저는 지방질이 적고 그 맛이 담백하여 예부터 보양음식으로 애용되고 있다.
영업시간은 08:00부터 22:00까지 이다.
- 주차시설 : 대형 10대, 소형 20대 수용
- 오시는길 : 진안 로타리에서 마이산 북부 방향으로 1km 지점
2. 우화정가든 - 진안읍에서 내력 있는 민물고기 매운탕집
- 소재지 : 전북 진안군 진안읍 군하리 354-1
- 분 류 : 향토음식점
- 규 모 : 100
- 대표자 : 이철수
- 전 화 : 063-433-7200 / 예약가능
- 추천메뉴
. 메기 매운탕 30,000원
. 쏘가리 매운탕 50,000원
. 쏘가리회 100,000원
진안읍에서 가장 내력 있는 민물고기 매운탕집이다.
마이산 북부 주차장으로 오르는 초입에 있어 접근이 쉽고, 하루 전에 예약해야 하는 쏘가리회와 쏘가리탕이 유명하다.
청정 진안 금강상류에서 잡은 쏘가리만을 엄선하여 옛날 전통 냇가에서 천렵하던 고유의 방식대로 최상의 맛을 제공한다.
영업시간은 10:00부터 23:00까지 이다.
- 주차시설 : 30대 수용
- 오시는길 : 진안읍 로타리에서 마이산 북부 방향으로 500m
3. 진안관 - 가업으로 계승하여 50년 애저찜으로 소문이 난 전통있는 전문점
- 소재지 : 전북 진안군 진안읍 군상리 282-5
- 분 류 : 향토음식점
- 규 모 : 600
- 대표자 : 이상봉
- 전 화 : 063-433-2629 / 예약가능
- 추천메뉴
. 애저찜 30,000원
진안관은 선대 때부터 가업으로 내려온 것을 계승하여 50년에 이르렀다는 애저찜으로 소문이 난 전통있는 전문점이다.
시어머니로부터 대물림을 받은 김금주씨가 50년 전통의 애저찜 본가 진안관의 주방을 지키고 있다.
출산 후 1~2개월 사이의 젖을 먹고 있는 돼지새끼를 고르는데 타지 출생은 쓰지 않는다.
진안군 관내에서 계약된 시골토종 돼지만 골라서 쓴다.
영업시간은 08:00부터 22:00까지 이다.
- 주차시설 : 대형 11대, 소형 30대 수용
- 오시는길 : * 진안읍 버스터미널에서 장수방향으로 500m
4. 청산원 - 월랑공원 전통의 더덕구이정식
- 소재지 : 전북 진안군 진안읍 군하리 산 17
- 분 류 : 향토음식점
- 규 모 : 500
- 대표자 : 이광수
- 전 화 : 063-433-2101
- 추천메뉴
. 산채백반 10,000원
진안을 한눈에 내려다 볼 수 있는 월랑공원에 위치한 청산원은 10여 년 전통의 더덕구이정식과
그밖에 모듬버섯전골 및 산채백반을 맛볼 수 있는 곳이다.
특히 청정 진안에서 재배·자생하는 더덕과 돼지고기는 청산원만의 비법으로
요리 그 맛과 향을 최대한 살려 최고의 더덕구이를 맛볼 수 있다.
영업시간은 10:00부터 22:00까지 이다.
- 주차시설 : 대형 50대, 소형 100대 수용
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글쓴시간 : 2004-09-10 00:29:04 |
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