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  글쓴이 : 운영자  01 - 감미횟집 / 붕장어구이.............. 고흥군 두원면 대전리 56-4번지   조회수 : 2800   
 
감미횟집
지 역 전라남도 고흥군 두원면 대전리 56-4번지
연락처 061-833-4317
대표 김효임
이용인원 100명 명
고흥읍에서 20여분 거리에 있는 두원면 대전해수욕장 앞에 있는 감미횟집은 붕장어(일명 아나고) 전문집.
제1회 남도 음식대축제에 참가한 이후 많은 사람들의 사랑을 받고 있다.
감미횟집의 장어요리는 양념구이와 벼락소금구이.
살아 있는 붕장어를 잘 다듬어 적당히 자른 다음 숯불에 소금을 뿌려 구워내 양념장을 찍어 먹든지, 양념장을 골고루 발라 구워 먹는다.
감미횟집 장어요리 맛은 싱싱한 재료와 이 집에서만 맛볼 수 있는 양념장에서 만들어진다.
18년 횟집운영 경험을 바탕으로 장어는 반드시 살이 통통하고 뼈가 부드러운 여수 인근 연안에서 잡은 것만을 사용한다.
찹쌀고추장으로 만든 양념장 또한 별미의 원천이다.
생강·마늘·양파·물엿·참기름·깨·소금 등 20여 가지 양념을 아끼지 않고 넣은 다음 고흥의 특산품인 유자엑기스로 맛을 마무리한다.
입에서 살살 녹아 내리는 장어구이에서 유자향을 찾아 음미하는 것도 색다른 재미다.
붕장어는 봄에서부터 여름까지가 제 맛.
장어 이외에도 7∼8월에는 낙지와 능성어를, 가을 이후에는 왕새우 등 고흥 앞바다 특산물을 맛볼 수 있다.
붕장어구이(소금, 양념구이,1인분):15,000원
전용주차장 및 주변 공터 20대









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2012.1.11 | 지도 크게 보기 ©  NHN Corp.
  글쓴시간 : 2008-01-03 16:20:48
      

 
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