| 글쓴이 : 운영자 |
15 - 바다횟집 / 전어회 ............... 광양시 진월면 망덕리 5-11번지 |
조회수 : 4284 |
| |
| |
 바다횟집 |
|
|
| 지 역 |
전라남도 광양시 진월면 망덕리 5-11번지 |
|
| 연락처 |
061-772-1717 |
|
| 대표 |
신영정 |
|
| 이용인원 |
180명 명 |
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
본고장 망덕포구에서 맛보는 전어의 고소한 맛
섬진강 물길이 광양만과 만나는 곳, 전어를 비롯해 온갖 물고기와 조개류를 무진장 건져 올렸던 곳이 바로 광양 진월 망덕포구다.
어부들이 전어를 잡을 때 즐겨 부르던 노랫가락 전어잡이노래가 복원되고 해마다 가을이면 전어축제가 열리는 곳이기도 하다.
서남해안 여러 곳에서 전어가 잡히지만 광양전어는 민물과 바다 물이 만나는 곳이라는 특성 때문에 통통하고 고소한 맛이 더하다는 것이 이 지역사람들의 자랑이다.
포구에 늘어선 30여개의 횟집중 바다횟집은 망덕포구의 맛을 대표하는 곳이란 평가를 받고 있다.
바다횟집에서는 타지역과 다른 방식으로 살아있는 전어를 보관한다.
지하해수(바다암반수)를 이용, 수족관에 보관하고 있기 때문에 바닷물에 의한 오염가능성을 차단하는 한편 싱싱함을 더욱 높인다.
비린내를 없애기 위해 회를 뜰 때 피를 제거하는 것도 중요한 과정이다.
바다횟집에는 이름답게 사시사철 싱싱한 먹거리가 넘쳐난다.
봄철엔 도다리, 여름엔 민물장어와 바다 장어구이, 가을엔 전어, 겨울엔 농어, 감성돔 등 각종 활어를 맘껏 즐길 수 있다.
|
|
|
 |
|
|
|
|
전어회(대:30,000원,(소): 20,000원
깔다구(농어새끼): 30,000~40,000원
백합: 20,000원
|
|
|
|
| |
글쓴시간 : 2008-01-03 16:15:08 |
|
.
