| 글쓴이 : 운영자 |
02 - 강나루장어집 / 장어구이 ........... 무안군 몽탄면 명산리 177 |
조회수 : 5416 |
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 강나루장어집 |
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| 지 역 |
전라남도 무안군 몽탄면 명산리 177 |
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| 연락처 |
061-452-3414 |
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| 대표 |
정동휘 |
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| 이용인원 |
120명 명 |
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전라북도에 풍천장어가 있다면 전라남도에는 명산장어가 있었다는 사실을 아는 사람들은 그리 많지 않다.
70년대 까지만 해도 몽탄면 명산리 일대는 전국최고의 장어가 생산되는 곳으로 이름을 날렸지만 영산강하구가 막히면서 이같은 명성은 소리없이 사라져갔다.
하지만 명산장어의 명성을 지키기 위한 노력은 여전히 명산나루 일대에서 계속되고 있다.
지난 63년 개업 이후 40년 동안 장어만을 요리해 내놓고 있는 강나루식당이 그 곳.
자연산을 구할 수 없어 요즘은 목포 등에서 치어를 구해 강에서 기른 장어를 사용하고 있지만 강나루 식당의 장어는 자연산에 비해 결코 손색이 없다는 것이 주변의 평가다.
자연산에 버금가는 장어를 생산해 내기 위한 강나루식당의 노력은 장어를 기르는 과정에서 확인된다.
인공적인 요소가 많이 가미된 배합사료를 쓰기보다는 생사료를 쓰고 사료의 10%는 반드시 마늘을 사용하고 있다.
비록 다른 곳에 비해 엄청난 인건비가 소요되는 일이지만 항생제로 인한 부작용을 최소화하고 장어의 자연성을 최대한 높이기 위함이다.
장어구이에 바르는 장(소스) 또한 장어 머리와 뼈를 고아 만든 육수에 연근과 한약재를 넣는 등 아버지대의 방식을 고수하고 있다.
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장어구이(1인분):15,000원
장어회(1인분):15,000원
장어곰탕:6,000원
◈ 장어구이 : 40,000원 (1kg)
◈ 장어 회 : 40,000원 (1kg)
◈ 장어 탕 : 40,000원 (1kg)
◈ 장어 죽 : 40,000원 (1kg)
※ 반kg은 반가격으로 판매
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자가용
*서해안 고속도로->무안IC(1번 국도, 무안읍 방면)->무안읍->
->목포교도소 방면->>몽탄초등학교->명산리
대중교통
* 버스
서울 ↔ 무안 고속버스는 9:30 ~ 16:00 사이에 3회 운행
광주 ↔ 무안 고속버스는 15분 간격으로 운행 (50분 소요)
목포 ↔ 무안 고속버스는 5분 간격으로 운행 (20분 소요)
* 기차
서울 ↔ 목포역 기차는 하루에 9회 운행
광주 ↔ 무안역 기차는 하루에 3회 운행
(무안역 : 061-453-7788)
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글쓴시간 : 2008-01-03 16:20:27 |
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